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製 作 時 間 ： 2 小 時
Do Do 從 書 本 得 知 有 機 野 生 紅 菇 的 靈 芝 孢 子 含 量 高 ， 以 $60 包 相 比 幾 千 元 一 瓶 的 靈 芝 孢 子 丸 仔 ， 算 是 相 當 抵 食 夾 天 然 。 菇 菌 味 道 極 香 濃 ， 湯 毋 須 加 糖 加 鹽 已 夠 味 。
材 料 :
野 生 紅 菇 50 克 、 水 肉 240 克 、 清 水 8 杯
醃 料 ： 生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙
做 法 :
1. 紅 菇 洗 淨 用 清 水 浸 泡 10 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
2. 水 肉 切 片 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 。
3. 將 清 水 及 野 生 紅 菇 加 入 煲 ， 大 火 煲 滾 後 收 慢 火 煲 1 小 時 ， 加 肉 片 滾 10 分 鐘 便 成 。
貼 士 :
野 生 紅 菇 來 自 浙 江 信 州 ， 含 碳 水 化 合 物 、 礦 物 質 、 多 種 氨 基 及 酸 維 生 素 B 、 D 、 E ， 多 吃 能 增 強 免 疫 力 ， 皮 膚 細 緻 潤 澤 。
