肥媽老友記 CH06C 金銀蛋鹹雞粥
肥媽老友記 CH05C 香甜菠蘿沙冰


單吃麪包會覺得單調,如果再花些心思為麪包變換造型,相信小朋友更喜歡!其實市面上有些造型可愛的麪包切刀,可切出不同形狀,飛邊切粒都無難度!
查詢: city'super( 2375 8222)

四格麪包盒做出如麻雀牌大小的麪包,放入餡料及麪包,加蓋一壓就搞掂。$120

熊貓三文治切刀, 麪包印上圖案,又可將餡包在裏面,兼切去 麪包皮。$118



廚師:陳莉敏 Queenie (美顏食譜作者及美容專欄作家)




現任空姐、 TVB8主持、美顏食譜作者、美容專欄作家和飾物設計師,曾出版《吃出美麗》,最愛的還是吃和煮。
薏米去酸味 煲水飲完包你瘦


薏米分生和熟,熟薏米是經爆炒,脹卜卜似爆穀。用來去水腫最好用生薏米,但在乾燥過程中會加化學物,令其乾燥且可防腐,洗得不乾淨,煲出來的薏米水就會有酸味。

要去除這層有害物質,可用熱水洗一洗,會見到薏米水變濁,然後將薏米放在水喉下冲洗乾淨,再浸水一小時,讓薏米吸飽水就會快些煮腍,然後將 1杯已處理的薏米放入一煲水中煲至滾起,加 1斤連皮連籽冬瓜,煮滾後收細火煮一小時,加適量冰糖就可以飲得。
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